आधे मामलों में जहरीले मशरूम के परिणामस्वरूप मौत हो गई। इसलिए बीमारी के पहले संकेतों को जानना बहुत महत्वपूर्ण है, पीड़ित को आवश्यक चिकित्सा देखभाल प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए और सावधानियों को भूलना नहीं है।
जहरीले मशरूम द्वारा जहर के लक्षण
इसमें मौजूद उत्पाद और विषाक्त पदार्थों के प्रकार के आधार पर, फंगल विषाक्तता के लक्षण भी भिन्न होते हैं।
Gastrointenstinalnye
ये स्थानीय उत्तेजक विषाक्त पदार्थों के साथ कवक हैं जो हल्के आंतों में परेशानी पैदा करते हैं। इनमें शामिल हैं:
- mlechnikov, russula, गुलाबी-plastnikovniki की कई प्रजातियां;
- फील्ड मशरूम चैंपियनॉन;
- पीले रंग की त्वचा चैंपियन;
- हरी प्लेट
इन जहरीले मशरूम के साथ जहर के लक्षण मतली और उल्टी, दस्त, पेट में पेटी में व्यक्त किए जाते हैं। खाने के 1-2 घंटे बाद लक्षण होते हैं, और पेट धोने और sedatives लेने के तुरंत बाद राहत आता है।
monomethyl
यह हेमोलिटिक एक्शन का जहर है, यह लाइनों में निहित है। वास्तव में, गुणात्मक गर्मी उपचार के बाद यह पदार्थ खतरनाक नहीं है, लेकिन सुरक्षा के लिए यह बेहतर है कि इस प्रकार के मशरूम न खाएं।
लक्षण:
- सिर दर्द,
- गैस्ट्रिक और आंतों के पेटी;
- यकृत में दर्द;
- आक्षेप,
- पीलिया;
- उल्टी;
- सांस की तकलीफ;
- आक्षेप।
जहर जो तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं
इनमें शामिल हैं:
- फोरबेनिक एसिड;
- muscarine;
- muscimol;
- mikoatronin;
- bufotenin।
ये पदार्थ मक्खी agaric, फाइबर और govorushki में निहित हैं। इन कवक के साथ जहर के लक्षण:
- भ्रम और भेदभाव;
- सांस की तकलीफ, झुकाव;
- चेहरे की लाली;
- लापरवाही और पसीना बढ़ाया।
भोजन में मशरूम खाने के बाद भी 1-2 घंटे दिखाई देते हैं और 12 घंटे तक चल सकते हैं।
Plazmotoksiny
इस प्रकार के जहर लंबे समय तक अव्यवस्थित अवधि के लिए खतरनाक हैं, पहले लक्षण जहरीले होने के बाद केवल 60-70 घंटे दिखाई देते हैं। इस समय शरीर और यकृत ऊतक में गंभीर परिवर्तन होते हैं।
प्लाज्मिटोक्सिन युक्त कवक के लिए, इसमें शामिल हैं:
- पीला toadstool;
- lepiota;
- वसंत फ्लाई agaric।
जहर के लक्षण:
- उल्टी, दस्त;
- पेट में पित्त की रिहाई, ताकि अपशिष्ट द्रव्यमान जलती हुई सनसनी और कड़वा स्वाद का कारण बन सके;
- पीलिया;
- दबाव में कमी
- मजबूत प्यास
नमकीन और डिब्बाबंद मशरूम के साथ जहर - लक्षण
जहरीले लक्षणों के संकेत सीधे उन कारणों पर निर्भर करते हैं जो उत्पाद की जहर पैदा करते हैं:
1. बैक्टीरिया। मशरूम के अनुचित राजदूत अक्सर रोगजनकों के गुणा के साथ होते हैं, जब निगलना, ऐसे लक्षणों को उत्तेजित करते हैं:
- मतली और उल्टी;
- पेट दर्द;
- उच्च तापमान
2. बोटुलिज्म। यह बीमारी एनारोबिक बैक्टीरिया के प्रसार के कारण होती है जो ऑक्सीजन तक पहुंच के बिना विषाक्त पदार्थों को मुक्त करने में सक्षम होती है। बोटुलिज़्म के लक्षण जीवाणु विषाक्तता के समान होते हैं।
3. बाहरी विषाक्त पदार्थ। इस मामले में, कवक पर्यावरण या उन कंटेनरों से जहरीले पदार्थों को अवशोषित करती है जिनमें वे संग्रहीत होते हैं। लक्षण:
- मतली;
- उल्टी;
- सिरदर्द।
फंगल विषाक्तता को रोकने के उपाय:
- जंगली मशरूम के उपयोग को छोड़कर, दुकानों में खरीदना या सैनिटरी और महामारी विज्ञान बाजार क्षेत्रों द्वारा नियंत्रित किया जाना उचित है;
- अपने हाथों से मशरूम नहीं खरीदें;
- मशरूम के संग्रह के दौरान सावधानीपूर्वक उनमें से प्रत्येक पर विचार करें। लैमेलर प्रजातियों को इकट्ठा न करें, साथ ही साथ स्पष्ट रूप से स्पष्ट रूप से बिना कवक के कवक इकट्ठा करें। इसके अलावा, आपको सड़कों और ट्रेल्स के पास मशरूम इकट्ठा नहीं करना चाहिए;
- खाना पकाने से पहले, मशरूम को अच्छी तरह धो लें और उन्हें कम से कम 3 बार नमकीन पानी में उबालें।