गेहूं कैसे बढ़ें?

घर पर गेहूं अंकुरित करने के लिए, आपको कई चरणों में कार्य करना चाहिए। इस प्रक्रिया में अनाज धोने, उन्हें भिगोने, पानी को निकालने और अंकुरित होने तक समय-समय पर धुंधला करना शामिल है।

गेहूं को ठीक से अंकुरित कैसे करें?

आरंभ करने के लिए, आपको गेहूं के अनाज को सही ढंग से अंकुरित करने के लिए कच्चे माल को लेने की आवश्यकता है, क्योंकि गुणवत्ता सीधे परिणाम को प्रभावित करती है। यदि आप कमजोर या अंडरसाइज्ड अनाज, विदेशी कचरे के सामान्य द्रव्यमान में देखते हैं, तो पास करते हैं और खरीदते नहीं हैं। गुणवत्ता अंकुरित अंकुरित करने के लिए गेहूं का चयन कैसे करें: अनाज को पूरी तरह से फंगल क्षति और विदेशी कचरे के बिना परिपक्व होना चाहिए। यह स्वस्थ अनाज है जो गेहूं को घर पर अंकुरित करने की अनुमति देगा, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

घर पर गेहूं के अंकुरित अंकुरित करने का फैसला करने से पहले, कुछ बुनियादी नियम याद रखें:

1. सफल अंकुरण के लिए आवश्यक शर्तें सीधे सूर्य के प्रकाश के बिना गर्मी, नमी और प्रकाश हैं।
2. लगभग 24 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ सबसे अंधेरा जगह सबसे उपयुक्त है।
3. गेहूं बढ़ने से पहले, कच्चे माल को ध्यान से लें। सभी बुरे (क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त) अनाज, कचरा हटा दें।
4. ग्लास, चीनी मिट्टी के बरतन या तामचीनी कटोरे से भिगोने के लिए उपयुक्त हैं। एल्यूमीनियम व्यंजन इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उपयोग से पहले अच्छी तरह से कटोरा धो लें।
5. गेहूं को सही ढंग से अंकुरित करने के तरीके के बारे में एक महत्वपूर्ण नियम गुणवत्ता फ्लशिंग है। भिगोने से पहले, हमेशा बड़ी मात्रा में पानी में अनाज को कुल्लाएं।
6. सामने आए सभी अनाज को हटाने की जरूरत है, वे अंकुरित नहीं होंगे। अगर आप घर पर गेहूं उगाने का फैसला करते हैं, तो अधिकांश क्या करना चाहिए, और अधिकांश अनाज सामने आए? यदि 2-3% या उससे अधिक सतह पर आती है, तो ऐसी कच्ची सामग्री उपयुक्त नहीं होती है, क्योंकि बीजों में कम जीवन शक्ति होती है और उनमें बहुत लाभ होता है।
7. शुद्ध पानी के साथ बेहतर कुल्ला, इसका तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यदि लगातार साफ पानी से धोया जाता है, तो यह मोल्ड और कवक से बचने में मदद करेगा, नमी के साथ अनाज को संतृप्त करेगा।
8. खपत के लिए, खपत के लिए उपयुक्त अंकुरित 1-2 मीटर से अधिक नहीं हैं। इस चरण में पोषक तत्वों और जैविक मूल्यों की उच्चतम सांद्रता है। याद रखें कि 2 मिमी हरे रंग से अधिक अंकुरित खाने के लिए खतरनाक हैं, वे जहरीले हो जाते हैं।
9. तुरंत तैयार किए गए अंकुरित का प्रयोग करें। रेफ्रिजरेटर में उन्हें एक दिन से अधिक समय तक स्टोर किया जा सकता है।
10. हमेशा अंकुरित चबाने को बहुत सावधानीपूर्वक और लंबे समय तक चबाएं। इस तरह के विटामिन लेने के लिए सबसे अच्छा समय सुबह में है। उन्हें नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए खाएं, एक दिन 100 ग्राम का उपभोग किया जाना चाहिए।

गेहूं के बीज अंकुरित कैसे करें: चरण-दर-चरण निर्देश

अब मानक अंकुरण विधि पर विचार करें, जो न केवल गेहूं के लिए उपयुक्त है, बल्कि जई, अनाज के लिए भी उपयुक्त है। सबसे पहले बीज धो लें। भागों के लिए, व्यंजनों का आकार सही ढंग से चुना जाना चाहिए। एक कंटेनर में बीज अपनी ऊंचाई के आधे से अधिक पर कब्जा नहीं करना चाहिए। अब आपको सभी पानी डालना होगा। पानी को 2 सेमी से कम बीज को कवर करना चाहिए। हम सब कुछ 8 घंटे तक छोड़ देते हैं (अधिमानतः रात में)। इसके बाद, कमरे के तापमान पर शुद्ध पानी के साथ बीज को अच्छी तरह धो लें। इस बिंदु पर, आप पहले से ही कुछ बाहरी परिवर्तनों को देखते हैं। दोबारा, हम इसे एक कटोरे में भेजते हैं और इसे नमक गज या कपड़े से ढकते हैं। आपको अब पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है। फिर हम 8 घंटे के लिए छोड़ दें। समय के अंत में, बीज धोए जाते हैं और भोजन के लिए साहसपूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

याद रखें कि अंकुरित समय थोड़ा उतार-चढ़ाव कर सकता है। यह बीज के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आवश्यक हो, तो आप एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रोगाणुओं को स्टोर कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में गेहूं बढ़ने लगेगा, लेकिन धीमी गति से दोगुना हो जाएगा। अंकुरित के उपयोग के साथ, दो हफ्तों के लिए पागल छोड़ दें, अन्यथा यह आंत में असंगत कवक के रूप में अप्रिय परिणामों से भरा हुआ है।