वसंत की पूर्व संध्या पर, शौकिया गार्डनर्स अधिक सक्रिय होते जा रहे हैं, वे बीज चयन पर काम करना शुरू कर रहे हैं और घरेलू भूखंडों पर रोपण के लिए रोपण तैयार कर रहे हैं। आमतौर पर सब्जियों के बगीचों में लगाए जाने वाले सब्जियों में से एक बड़ी जगह आलू, प्याज, गाजर और बीट पर कब्जा कर लिया जाता है। लेख में हम गाजर की लोकप्रिय किस्मों पर विचार करेंगे और यह निर्धारित करने का प्रयास करेंगे कि किस प्रकार की विविधता सबसे अच्छी होगी।
रोपण के लिए गाजर के बीज चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि इसके लिए क्या डिजाइन किया जाएगा। गाजर की किस्में निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित की जा सकती हैं:
- चयन - विदेशी और घरेलू;
- परिपक्वता की शर्तें;
- कैरोटीन की सामग्री;
- फसल की पैदावार;
- शेल्फ जीवन;
- रंग और आकार।
विदेशी और घरेलू चयन के गाजर की किस्मों के बीच चयन करना, यह याद रखना आवश्यक है कि विदेशी चयन मुख्य रूप से गाजर की उपस्थिति पर ध्यान आकर्षित करता है: रूट फसलों का आकार और चिकनाई, जबकि उनके स्वाद गुणों का सामना करना पड़ता है। घरेलू चयन के प्रकार भी हमारी जलवायु स्थितियों के लिए कैरोटीन, स्वाद, शेल्फ जीवन और फिटनेस की सामग्री से लाभान्वित होते हैं।
गाजर की शुरुआती किस्मों
तेजी से कटाई (मई-जुलाई) के लिए बनाया गया है, जो संग्रहीत नहीं हैं, लेकिन तुरंत भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। सबसे अच्छी किस्में: एम्स्टर्डम, लेनोचका, प्यारे, नान्टेस, ऑरेंज मस्कैट, पेरिसियन कैरोटन, शांतिन 2461, फेयरी; संकर: बैंगोर, याया, समाचार, नेपोलि।
देर गाजर किस्मों
गाजर का शेल्फ जीवन सीधे परिपक्वता के समय पर निर्भर करता है, क्योंकि फसल एकत्र की जाती है, लंबे और बेहतर इसे संग्रहीत किया जाता है। देर की किस्मों में एलेन्का, बर्लिकम रॉयल, डॉल्जानोकू, गोल्डन शरद ऋतु, सम्राट, लाल जायंट (या रोटे रिज़ेन), शरद ऋतु की रानी, मोरेवना, मोनास्टिरस्काया, ओलंपस, फ्लैकोरो शामिल हैं; संकर से: जॉबू, कनाडा, कास्केड, नारबोन।
लंबी सर्दियों के भंडारण के लिए गाजर की किस्में
सर्दियों के भंडारण के लिए गाजर की ऐसी किस्मों का चयन करें: बिरियुचुत्स्क, विटामिन -6, गेरांडा, सकल, कार्डिनल, शरद रानी, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, मॉस्को शीतकालीन, नान्टेस -4, सैमसन, फ्लैकोरो, फोर्टो, शांतिन 2461; संकर एफ 1: अल्टेयर, अरिस्टो, आस्कानिया, बेसल, कास्केड, निगेल, नेलिक्स।
गाजर की सबसे प्यारी किस्में
इन किस्मों को शिशु भोजन के लिए अनुशंसा की जाती है, क्योंकि उनके पास कैरोटीन और चीनी की उच्च मात्रा होती है। ऐसे गाजर भी उन लोगों के लिए अच्छे हैं, जिनकी गतिविधियां कंप्यूटर पर स्थायी नौकरी से जुड़ी हैं। मीठे गाजर की किस्मों में बच्चों की मिठाई, बच्चों की खुशी, सम्राट, करोटान, सौंदर्य लड़की, प्यार, नास्टेनू, ऑरेंज प्रेमी शामिल हैं।
बाजार पर प्रदर्शित गाजर के प्रकारों में से उन लोगों के लिए विशेष रुचि है जिनमें रूट फसल का असामान्य रंग और आकार होता है:
- विविध ड्रैगन - नारंगी केंद्र के साथ उज्ज्वल बैंगनी गाजर;
- सफेद बेल्जियम सफेद - सफेद गाजर;
- ग्रेड येलोस्टोन स्टोन - पीले गाजर;
- शरद ऋतु की रानी, जॉबा, डेलिकाटेसेन, फिरौन - लाल गाजर;
- पेरिस के कैरोथेल की किस्में, गोल बच्चे और परमेक्स - छोटे गोल गाजर।
गाजर की किस्मों में से, आप कोर के बिना कोर, दिलहीन (या लोंटे रोटे) और करोटिंका के बिना एक लंबे लाल रंग को अलग कर सकते हैं।
उन लोगों के लिए जो इसे बिक्री के लिए विकसित करते हैं और बहुत अधिक उपज में रूचि रखते हैं, किस्मों में रुचि होगी: व्यंजन, स्वर्ण शरद ऋतु, लाल जायंट, शरद ऋतु की रानी, फ्लैकोरो, लेनोका, लाल कोरोट, रोमोसा; संकर: अनास्तासिया, कूपर, नंदरीन, न्यूक्टर, नेलिक्स।
2011-2013 में, गाजर की कई नई किस्में दिखाई दीं, जिनमें से सर्वश्रेष्ठ हैं:
- अनास्तासिया एक उच्च उपज मध्यम अवधि है जो कैरोटीन की एक उच्च सामग्री के साथ हाइब्रिड परिपक्व है, जिसे 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसकी जड़ की फसल 22 सेंटीमीटर तक उज्ज्वल नारंगी होती है और वजन 160 ग्राम तक होती है।
- स्वर्ण शरद ऋतु देर से परिपक्वता की एक उच्च उपजकारी सार्वभौमिक विविधता है, यहां तक कि जड़ों की लंबाई 27 सेमी तक बढ़ती है और 220 ग्राम वजन होती है।
- लेनोचका एक प्रारंभिक पकने वाली सार्वभौमिक उच्च पैदावार वाली विविधता है, रूट 150 ग्राम के छोटे मध्यम वजन और 16 सेमी तक की लंबाई के साथ भी है। इस किस्म के गाजर दांतों के प्रतिरोधक हैं और क्रैक नहीं करते हैं।
रोपण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में चुनते समय, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि साइट पर आपके पास किस तरह की मिट्टी है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पूरे साल इस उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी के साथ प्रदान किया गया है, विभिन्न परिपक्वता अवधि के गाजर की कुछ किस्में लगाने के लिए सबसे अच्छा है।