शोरमा नामक पूर्वी फास्ट फूड ने दृढ़ता से हमारे जीवन में प्रवेश किया है, सभी अवसरों के लिए एक पसंदीदा नाश्ता बन गया है। यह दिशा निजी व्यवसाय के लिए एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, पकवान की गुणवत्ता सीधे इस्तेमाल किए गए उपकरणों पर निर्भर करती है, इसलिए आपको इसे बचाने की आवश्यकता नहीं है।
शवार के लिए ग्रिल का सिद्धांत
शवार के लिए शैम्पू ग्रिल सुगंध के तरीके में मांस बनाने के लिए एक थर्मल उपकरण है। ग्रिल की कई किस्में हैं, लेकिन उनमें सभी डिवाइस के समान तत्व हैं: शरीर, लंच, फूस, परावर्तक और एक हीटिंग तत्व के साथ skewer।
मांस पर तलना करने के लिए, आप पहले प्री-मसालेदार चिकन या सूअर का मांस टुकड़ा टुकड़े करते हैं, जिसके बाद थूक घूमने लगती है, जिससे मांस को सभी तरफ से हीटिंग तत्व में बदल दिया जाता है। धीरे-धीरे, शीर्ष परत तला हुआ जाता है, आप इसे एक फूस में काटते हैं, और बाकी का मांस सांस और तैयार रहता है।
शवार के लिए ग्रिल की किस्में
सबसे पहले, उनमें एक हीटिंग तत्व है। इस पर निर्भर करता है, ग्रिल गैस और इलेक्ट्रिक हो सकता है।
शवार के लिए गैस ग्रिल बहुत मांग में हैं, क्योंकि वे गैस सिलेंडर से स्वायत्तता से काम करते हैं। वे उन संस्थानों में भी फायदेमंद हैं जहां केंद्रीकृत गैस है। आम तौर पर, इन ग्रिलों में 2 से 4 गैस बर्नर होते हैं, लौ विनियमन, सुरक्षा प्रणाली, शरीर, skewers और फूस के लिए नल।
इलेक्ट्रिक ग्रिल कई उप-प्रजातियों में आते हैं:
- शवार के लिए ग्रिल से संपर्क करें - 2 हीटिंग है
सतह जो मांस के साथ सीधे संपर्क में आती हैं। - शवार के लिए क्लैंपिंग ग्रिल - एक तापमान नियामक से लैस एक शरीर, और एक अंतर्निहित प्रशंसक के साथ प्लेटें शामिल हैं। इस मामले में, मांस दो प्लेटों के बीच रखा जाता है और उच्च दबाव के तहत दबाया जाता है। अंत में, यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।
- शवार के लिए लंबवत ग्रिल - मांस को लंबवत रूप से थ्रेड किया जाता है, यह धुरी के चारों ओर घूमता है, धीरे-धीरे सभी तरफ से फ्राइंग होता है। नीचे से वसा निकालने और तैयार मांस काटने के लिए एक फूस है।
शवार के लिए होम ग्रिल
खाद्य बिंदुओं के लिए बोझिल उपकरण के अलावा, घर से बने ग्रिल भी हैं, जिनकी विशेषता उनकी कॉम्पैक्टनेस है। वे गैस और बिजली दोनों से काम कर सकते हैं। आम तौर पर ऐसे उपकरणों के साथ एक सेट में शिश कबाब को पकाने के लिए कई skewers शामिल हैं। इस तरह के grills किसी भी कमरे में हो सकता है, ताकि न केवल shawarma, बल्कि अन्य व्यंजन घर छोड़ने के बिना लाड़ प्यार किया जा सकता है।