यहां तक कि जो लोग तरबूज के बहुत शौकीन हैं, हमेशा प्रश्न का सही जवाब नहीं देते: सामान्य रूप से यह फल, बेरी या सब्जी क्या होती है? यह इस तथ्य के कारण है कि यह एक आदमी द्वारा लंबे समय तक उगाया गया था, और कई लोग भूल गए हैं कि यह कहां से आया था। आइए इसे समझें।
खरबूजे एक फल है?
खरबूजे बहुत प्यारी है, इसलिए इसे अक्सर फल सलाद की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न विटामिन (पीपी, सी), एसिड (फोलिक और एस्कॉर्बिक) और मनुष्य (कैरोटीन, सिलिकॉन, लौह, सोडियम) के लिए आवश्यक तत्व शामिल हैं।
इस वजह से, कई इसे फल कहते हैं, लेकिन यह नहीं है। आखिरकार, यह जमीन पर बढ़ता है, न कि पेड़ या झाड़ियों पर, और जड़ी-बूटियों के पौधों के फल आमतौर पर जामुन या सब्जियां कहा जाता है।
खरबूजे एक बेरी है?
यह कथन दो लोकप्रिय तरबूज फसलों - तरबूज और खरबूजे की निकटता पर आधारित है। वे न केवल खेती की जगह हैं, बल्कि आंतरिक संरचना भी हैं: मीठे मांस, कई बीज, घने छील। और चूंकि तरबूज एक बेरी है, तो तरबूज इस समूह से संबंधित है। लेकिन कई वनस्पतिविद इस से सहमत नहीं हैं, क्योंकि यह कुछ सब्जियों (ककड़ी, कद्दू, उबचिनी) की तरह चमकती है। और कुछ अन्य बाहरी विशेषताओं के लिए, तरबूज भी उनके समान ही है।
खरबूजे एक सब्जी है?
वैज्ञानिक वर्गीकरण के अनुसार तरबूज कद्दू की कक्षा से संबंधित है, प्रजाति जीनस ककड़ी। यह इस प्रकार है कि वह एक सब्जी है। लेकिन यह अपने स्वाद गुणों के अनुरूप नहीं है: मीठा, सुगंधित और रसदार, जो फल और जामुन के लिए अधिक उपयुक्त है। इसलिए, कई लोग इनकार करते हैं कि एक खरबूजे एक सब्जी हो सकती है। लेकिन, यदि आप केवल जैविक संकेतों को ध्यान में रखते हैं, तो यह है। आखिरकार, उसके पास ककड़ी के साथ बहुत बड़ी समानता है:
- पत्तियों का आकार, खरबूजे में वे केवल थोड़ा गहरे होते हैं और उनके कम बाल होते हैं
सतह; - आकार और फूलों का रंग;
- जड़ प्रणाली के विकास की एक ही विशेषता, खेती की तकनीक को प्रभावित करना (चौड़ाई में विकास, प्रत्यारोपण की खराब सहनशीलता)।
ऐसा इसलिए है क्योंकि खरबूजे की सब्जी फसलों के साथ बहुत आम है कि इसे इस समूह में संदर्भित किया जाता है, लेकिन इसे मीठा सब्जी कहा जाता है। इस संस्करण के पक्ष में अभी तक इस तथ्य को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कि चीन और जापान में छोटे आकार के खरबूजे के अनगिनत प्रकार उगाए जाते हैं, जिनका उपयोग सब्जियों के रूप में किया जाता है। इसका मतलब है कि प्रजनकों के लंबे काम के परिणामस्वरूप इसकी मीठी किस्मों को प्राप्त किया गया था और फिर यूरोप के देशों में आयात किया गया था।
इस बात को भ्रमित न करने के लिए कि किस समूह में एक तरबूज का इलाज किया जाना चाहिए, इसे झूठी ईगल या स्क्वैश कहा जाता था।