अजमोद की जड़ न केवल एक स्वादिष्ट मसाला है, इसमें विभिन्न औषधीय गुण हैं, जिसके लिए इस पौधे को न केवल खाना पकाने में बल्कि लोक चिकित्सा में भी इसका उपयोग मिलता है।
अजमोद जड़ के उपयोगी गुण
अजमोद की जड़ में आवश्यक तेल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (फॉस्फोरस, लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, लिथियम, वैनेडियम, मोलिब्डेनम), विटामिन ए, सी, ई, ग्रुप बी, बीटा कैरोटीन शामिल हैं। विशेष रूप से अजमोद पोटेशियम (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 342 मिलीग्राम) और विटामिन सी (35 मिलीग्राम) की जड़ में बहुत कुछ। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, मोनोसैक्साइड, असंतृप्त फैटी और कार्बनिक एसिड भी होते हैं।
इसकी रासायनिक संरचना के कारण, अजमोद की जड़ में कई उपचार गुण होते हैं और इसका उपयोग किया जाता है:
- दंत रोगों की रोकथाम में;
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए;
- हड्डियों को मजबूत करने के लिए;
- जिगर से विषाक्त पदार्थों की सफाई के लिए;
- गुर्दे और मूत्र प्रणाली के कामकाज में सुधार करने के लिए;
- प्रतिरक्षा के सामान्यीकरण के लिए;
- चयापचय के सामान्यीकरण के लिए।
लोक चिकित्सा में अजमोद की जड़
कुछ सबसे लोकप्रिय औषधीय व्यंजनों:
- मूत्र विसर्जन के सामान्यीकरण के लिए। कटा हुआ अजमोद की जड़ों का एक सौ ग्राम उबलते पानी का एक लीटर डालना और एक घंटे तक जोर देना। 10-12 दिनों के लिए दिन में दो बार आधा गिलास पीएं।
- पाचन विकार और पेट फूलना के साथ। कच्चे माल के दो चम्मच उबलते पानी के 0.5 लीटर डालें और तीन घंटे के लिए थर्मॉस में आग्रह करें। दिन में तीन बार एक चम्मच पर शोरबा का एक काढ़ा लें।
- कार्डियक मूल के edema के साथ। कटा हुआ अजमोद की जड़ों का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी में 10 मिनट के लिए उबला हुआ है, और फिर फ़िल्टर और नशे में। अधिकतम दैनिक खुराक दो कप शोरबा है।
- सिस्टिटिस के साथ। बराबर अनुपात में अजमोद के हिरन घुंघराले और कटा हुआ अजमोद जड़ मिलाएं। संग्रह के दो चम्मच उबलते पानी का गिलास डालें और 2 घंटे जोर दें। एक चम्मच पर दिन में 5-6 बार शोरबा लें।
- संधिवाद के साथ। समान अनुपात में अजमोद की जड़, चिड़चिड़ाहट की पत्तियां, विलो छाल और काले बुजुर्ग के फूलों को मिलाएं। उबलते पानी के गिलास पर एक चम्मच का संग्रह खींचा और दिन में दो बार एक गिलास पीते हैं।
चूंकि अजमोद शरीर पर एक उत्तेजक प्रभाव डालता है, इसलिए यह contraindicated है जब:
- गर्भावस्था;
- नेफ्रैटिस;
- एनीमिया।
वजन घटाने के लिए अजमोद की जड़
अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का सवाल, कई उत्तेजित करता है, इसलिए हम इस अजमोद जड़ में क्या उपयोगी हो सकते हैं, इस पर विचार करेंगे। यह पौधे चयापचय और गुर्दे की क्रिया, यकृत की सफाई के सामान्यीकरण में योगदान देता है। शरीर से लवण, विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थों के विसर्जन को उत्तेजित करता है। इसलिए, हालांकि पैनेशिया एक पैनसिया नहीं है, लेकिन यह अतिरिक्त वजन से पीड़ित व्यक्ति के शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। सलाद के लिए ताजा जड़ के स्लाइस जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है। आप रूट के एक काढ़ा का उपयोग कर सकते हैं, जो दिन में एक बार एक गिलास नशे में है।
अजमोद जड़ के साथ त्वचा देखभाल उत्पादों के लिए व्यंजनों
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अजमोद की जड़ में बड़ी संख्या में विटामिन, खनिजों और कार्बनिक एसिड होते हैं, इसलिए इसे चेहरे के लिए कई घरेलू उपचारों में आवेदन मिला है।
पिग्मेंटेशन स्पॉट का मुकाबला करने के लिए:
- जड़ के 2 चम्मच उबलते पानी का गिलास डालें और आग्रह करें।
- उसके बाद शोरबा फ़िल्टर करें, नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ें।
- दिन में 2 बार अपना चेहरा साफ करें।
समस्या त्वचा के लिए मुखौटा:
- एक ब्लेंडर में कटा हुआ अजमोद जड़ का एक बड़ा चमचा अंडे के सफेद और 3-4 बूंद लहसुन के रस के साथ मिलाया जाता है।
- 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।
व्हिटनिंग मास्क:
- ग्रीन्स और अजमोद की जड़ बराबर अनुपात में मिश्रित होती है और उबला हुआ पानी, थोड़ी मात्रा में पानी भरती है।
- फिर एक घोल में मैश, थोड़ा ठंडा।
- 30 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।