एक असामान्य अवकाश - विश्व सूप दिवस - सालाना 5 अप्रैल को दुनिया भर में मनाया जाता है। बहुत से लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं और यहां तक कि और भी नोट करते हैं, और वास्तव में सूप का दिन परिवार के साथ खाना पकाने के सर्वोत्तम आविष्कारों का आनंद लेने का एक शानदार अवसर है। चलो आधुनिक आधुनिक लोगों के लिए सूप के रूप में इसका क्या मतलब है, और इस तरह की छुट्टियों की आवश्यकता क्यों है, इसका पता लगाएं।
छुट्टी का इतिहास
शब्द "सूप" फ्रांसीसी "सूप" से आया था, और बदले में, लैटिन "suppa" से, जिसका मतलब शोरबा या शोरबा में भिगोकर रोटी का एक हार्दिक पकवान था। इस तरह के सूप प्राचीन शताब्दी ईसा पूर्व, प्राचीन चीन और स्पार्टा में तैयार किए गए थे। बाद में यह पौष्टिक और उपयोगी पकवान पूरी दुनिया में फैल गया, और इसके कई विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार किया गया। सामग्रियों की संख्या, उत्पादों के सेट और यहां तक कि स्थिरता के संदर्भ में आधुनिक प्रकार के सूप महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं। यह आवश्यक तरल सूप नहीं है - यह बहुत मोटा और पौष्टिक हो सकता है, उदाहरण के लिए, जर्मन एंटोफ या फिनिश सूप कैलाकेतुटो। यह सब उन लोगों की परंपराओं पर निर्भर करता है जिन्होंने इस नुस्खा का आविष्कार किया था। और सबसे असामान्य, शायद, जापानी सूप नूडल्स और चॉकलेट, कैरेबियन से - इगुआना और अफ्रीकी से - कॉफी, केले और गंदगी से किलिमंजारो के पैर से।
और बहुत पहले नहीं, अंतर्राष्ट्रीय सूप दिवस आधिकारिक अवकाश बन गया। इसके निर्माण का उद्देश्य लोगों को स्वास्थ्य के लिए इस पकवान के महत्व के बारे में जागरूक करना था। और वास्तव में, सूप बहुत उपयोगी हैं। सबसे पहले, उनके शरीर के पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एंजाइमों और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। सूप कार्डियोवैस्कुलर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और यहां तक कि कैंसर रोगों की एक अद्भुत रोकथाम है। इसके अलावा, सूप का एक सामान्य मजबूत प्रभाव भी होता है। ठंड डॉक्टरों के लिए भी व्यर्थ नहीं है
विश्व सूप दिवस का जश्न कैसे मनाएं?
एक नियम के रूप में, यह अवकाश एक त्योहार के साथ मनाया जाता है, जो हमारे देश के लिए पारंपरिक है। उसी समय, मेज पर मुख्य पकवान, सूप हो जाएगा। लेकिन सामान्य नहीं, जिसे आप सप्ताहांत और सप्ताहांत पर पकाते हैं, लेकिन एक विशेष नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। यह एक उत्तम फ्रांसीसी bouillabaisse या vichisoise, एक मसालेदार Andalusian gazpacho , एक सुगंधित वियतनामी फौ, एक समृद्ध Magyar goulash , धूम्रपान करने वाले मीट के साथ एक समृद्ध डेनिश मटर सूप, पंपुष्का और लहसुन के साथ एक यूक्रेनी बोर्श आदि हो सकता है। अपने परिवार को एक असामान्य और साथ ही सरल पकवान के साथ आश्चर्यचकित करें!